成為世界第6個、中國第2個
  
  均安蒸豬是享譽全國的順德美食
  羊城晚報訊 記者林翎攝影報道:1日下午,聯合國教科文組織通過官方網站公佈,順德獲評“世界美食之都”稱號。作為粵菜發源地的順德,成為世界第6個、中國第2個獲此世界級殊榮的地區。
  “全球創意城市網絡——美食之都”由聯合國教科文組織設立,通過在世界範圍內甄選飲食文化內涵獨特、底蘊深厚、傳承和創新能力突出、群眾性參與度高的美食名城,形成網絡聯盟和共同發展的伙伴關係,參與承辦聯合國教科文組織策劃的世界級美食推介活動,開展美食文化國際性交流合作,共同推進城市社會、經濟、文化和創意產業的發展。
  據瞭解,目前全世界僅有中國順德、中國成都、韓國全州、哥倫比亞Popayan、瑞典O stersund、黎巴嫩的扎赫勒6個“世界美食之都”。
  1日下午,順德區區長黃喜忠激動地對記者表示,“這真是一件大喜事!”獲評“世界美食之都”將對順德融入國際市場、接軌國際城市起到不可估量的作用,但要成就此殊榮並非易事。順德自2010年起正式開展申報“全球創意城市網絡——世界美食之都”工作。2011年初,順德邀請國內知名專家、文化學者、行業協會負責人、教育學者、著名餐飲企業家等組成申報小組,開始了申都材料的策劃和籌備工作。順德的申報工作得到了廣東省經濟和信息化委員會、中國烹飪協會的大力支持,正式向中國聯合國教科文組織全國委員會提交了推薦信。
  據悉,今年全球共有50個城市參與此次評選,其中申報“世界美食之都”的中國城市有廣東順德和江蘇揚州兩個城市,順德之所以能夠順利獲得加冕,加分點在於順德擁有優厚的美食產業基礎和豐富的美食文化底蘊,連續獲得了“中國廚師之鄉”“中國美食名城”的榮譽,連續9年舉辦國字號級別的嶺南美食文化節,近年來更不斷加強了菜式標準化建設,打造了中國烹飪學院,美食產業不斷發展壯大。
  據悉,接下來順德將依托世界美食之都的平臺,進行餐飲業規劃,承辦創意城市的相關會議。
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  全球創意城市網絡(Creative Cities Network),是聯合國教科文組織於2004年推出的一個項目,致力於發揮全球創意產業對經濟和社會的推動作用,促進世界各城市之間在創意產業發展、專業知識培訓、知識共享和建立創意產品國際銷售渠道等方面的交流合作。經批准加入該網絡的城市被稱為“創意城市”,“創意城市”共有七個類別,分別是“設計之都”、“文學之都”、“音樂之都”、“手工藝和民間藝術之都”、“電影之都”、“媒體藝術之都”和“美食之都”。編輯:李傑  (原標題:順德獲評世界美食之都 成全球第6個獲此世界級殊榮地區)
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